250g Waldhonig flüssig
4,50 €/Stk
250g
Anders als Blütenhonig entsteht Waldhonig nicht aus gesammeltem Blütennektar, sondern aus Honigtau, den Ausscheidungen von pflanzensaftsaugenden Insekten.
Waldhonig hat ein unvergleichbar würziges Aroma und damit eine Sonderstellung unter den Honigsorten. Er ist von Natur aus flüssig und hat eine dunkle Farbe.
Der Honig ist nach dem Schleudern nicht weiter bearbeitet, weshalb er noch schön klar und flüssig ist. Mit der Zeit -bei Wald Honig erst sehr spät- beginnt er dann zu kristallisieren und wird leicht trüb. Dies beeinflusst die Qualität überhaupt nicht und ist vollkommen natürlich. Es bilden sich kleine Kristalle die beim Verzehr ein besonderes Erlebnis sind. Der Honig bleibt dabei streichfähig. Sollte er nach längerer Zeit durch die Kristallisation zu hart werden, einfach ins Wasserbad halten und der Honig ist wieder streichfähig.
Auch in 500g erhältlich.
Je Gals kommt 1€ Glaspfand hinzu.